Pressé de Foie gras à la Joue de Bœuf
* Viande Bovine Française *
Salade Croquante de Saint-Jacques & Coppa, au parfum de Basilic
Samossas aux deux Saumons à la Saveur de Pesto…
Bourride de Lotte aux Poireaux et à l’Aïoli
Brochette de Saint-Jacques et Gambas au Beurre de Saté
Cœur de Rumsteck en Brochette grillé, Sauce Béarnaise au Vin Rouge
* Viande Bovine Française *
Tournedos de Canette rôti à l’Orange, et, son Jus de Verveine
Camembert Campagnard sur nid de Salade
« Ferme des Aulnays »
Crème Brûlée à la Mascarpone
Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle,
Glace vanille sur coulis de framboises
Nougat glacé au Miel Sur son coulis de Framboises
Petit Cygne au Chocolat Chaud
Velouté de Chocolat noir glacé à l’abricot,
Et ses Sablés Bretons…
Possibilité de confectionner un gâteau à partir de 8 personnes :
Calypso et sa crème anglaise
Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis
Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise
Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises
Nocturne aux Framboises et son Coulis
Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises 
