Quel plaisir de redécouvrir et de savourer à nouveau la cuisine de La Vieille Braise, après deux ans d’expatriation en Chine ! La Vieille Braise, c’est de la cuisine raffinée et recherchée, alliant plaisir des yeux, des papilles et éveillant tous nos sens mais c’est aussi et surtout l’art de recevoir, l’art d’accueillir les hôtes avec le sourire et beaucoup d’amour surtout !Loin de moi l’intention de disserter trop longuement sur le repas partagé avec les miens dans ce restaurant mais c’est toute une ambiance, une atmosphère propice à l’échange, à la convivialité et au partage…Ce à quoi tout homme est invité à réaliser tout au long de sa vie…Merci et longue vie à cette maisonnée. Qu’elle soit bénie des mains de Dieu !
Bravo à l’équipe de La Vieille Braise grâce à qui nous avons pu fêter un repas d’anniversaire le dimanche 23 décembre 2007 dans des conditions de parfait bonheur.Nous avons pu préparer en toute sérénité les festivités avec les patrons, discuter des menus et confectionner les invitations sur la base des documents qu’ils nous ont gentiment fournis.Les plats sont originaux et délicieux, les vins sont remarquables et de prix très accessibles, bref le rapport qualité-prix est au top.C’est une adresse que nous recommandons chaudement.Il paraît qu’en été il n’y a que peu de gens qui s’arrêtent : à Lanvallay on est à côté de Dinan sans les embouteillages, on est près de la côte sans les bousculades, on gare sa voiture sur place : quoi de mieux pour une étape gastronomique tranquille ?