Foie gras au Cacao et Magret de Canard fumé
À la compotée de tomates
Noix de Saint Jacques juste poêlées
À l’effeuillé de Saumon fumé «Maison»
Médaillon de Lotte au lard, Crème de Potimarron épicée
Tournedos de Bœuf Français au lard fumé,
Nappé d’une Poivrade de Cèpes
Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Et son bouquet de Salade
Crème brûlée à la fève de tonka
Barre d’excellence chocolatée à l’espuma de Bailey’s
Fine tarte aux pommes à la cannelle,
glace vanille, coulis de framboise
Nougat glacé au miel sur coulis de framboises
La forêt de champignons, glacé noisettes
Verrine transparente de fromage blanc
Aux céréales et fruits rouges
Possibilité de confectionner un gâteau à partir de
8 personnes :
Calypso et sa crème anglaise
Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis
Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise
Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises
Nocturne aux Framboises et son Coulis
Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises
